VISIÓN
Ser una carrera técnica reconocida por sus procesos de formación culinaria, que integra ejes de negocios y creatividad para garantizar el desarrollo integral de las personas y su entorno.
MISIÓN
Formar profesionales con competencias técnicas para la operación de empresas gastronómicas, restaurantes y generación de negocios; bajo estándares de calidad total e innovación
"Aprender Haciendo".